Rosbife ao limão
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de tomilho debulhado
4 dentes de alho laminados
¾ xícara (chá) de azeite (180 ml)
raspas de 1 limão
¾ xícara (chá) de suco de limão (180 ml)
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 bifes de coxão duro sem gordura (+/- 300 g cada um)
4 dentes de alho laminados
¾ xícara (chá) de azeite (180 ml)
raspas de 1 limão
¾ xícara (chá) de suco de limão (180 ml)
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 bifes de coxão duro sem gordura (+/- 300 g cada um)
MODO DE PREPARO
Coloque em um refratário tomilho debulhado, alho laminado, azeite, raspas de limão, suco de limão, sal, pimenta-do-reino moída a gosto e misture. Reserve.
Em uma frigideira grande e bem quente, aqueça o azeite, coloque os bifes de coxão duro sem gordura e deixe dourar por 3 minutos de cada lado.
Retire os bifes da frigideira e coloque-os no refratário onde está a marinada (reservada acima). Cubra o refratário com filme plástico e leve para geladeira para marinar.
Observação:
Você pode deixar marinando de 30 minutos a 5 dias na geladeira. Na hora de servir, corte fatias bem finas e acompanhe com pão ou torrada.
RENDIMENTO
4 porções
Reprodução Site Mais Você/Foto: Daniela Meira
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