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segunda-feira, 25 de março de 2013

Receita de Lasanha de Frango Light



Lasanha de Frango Light




Ingredientes

350 gramas de peito de frango
150 gramas de massa para lasanha
300 gramas de queijo minas lavrado
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola média picada
4 dentes de alho
salsinha e cebolinha a gosto
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de azeite de oliva
óleo e sal.

Modo de Fazer

Corte o peito de frango em pedaços. Numa panela refogue três colheres (de sopa) de cebola e uma colher (sopa) de alho com um pouco de óleo. Quando a cebola estiver começando a dourar, despeje o frango e mexa. Acrescente três colheres (de sopa) de tomate picado e um pouco de cheiro verde e sal. Abafe a panela e espere o frango cozinhar. Enquanto isso, coloque a massa de lasanha para cozinhar em água fervendo com óleo. Quando o frango estiver cozido, desfie-o.


Molho

Numa panela com duas colheres de sopa de azeite, refogue o restante da cebola e do alho. Quando a cebola estiver dourar, despeje o restante do tomate. Vá colocando um pouquinho de água e espere ferver. Um pouco antes de tirar do fogo, coloque uma colher de sopa de orégano. Cheiro verde e sal a gosto. Quando engrossar um pouco, retire do fogo, bata no liquidificador e peneire.


Como montar

Coloque em uma travessa de vidro fatias da massa para cobrir o fundo. Em cima delas, despeje metade do frango desfiado. Em cima da camada de frango, faça uma camada com a metade do queijo ralado. Acima do queijo, despeje metade do molho de tomate peneirado. Repita as camadas, de modo que termine com a de molho de tomate. Leve ao forno médio e deixe até o molho borbulhar.

fonte: http://meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com.br

sábado, 23 de março de 2013

Cuscuz de Atum




Cuscuz de Atum

Ingredientes

02 xic. chá de água
02 latas de atum escorridos
01 lata de milho verde escorrido
01 lata de ervilha escorrida
03 colher sopa  de de cheiro verde picados
03 colheres sopa de molho de tomate
Pimenta e ajinomoto a gosto
03 colheres chá de farinha de milho
01 ovo cozido fatiado


Preparo

Aqueça à água até começar a ferver, junto o atum, o  milho e a ervilha, o cheiro verde e o molho de tomate. Tempere com sal e ajinomoto e acrescente a farinha de milho  aos poucos. Mexa até a farinha estiver completamente incorporada, e deixe cozinhar sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Reserve.

Unte uma forma de buraco central com azeite ou olho, e coloque as fatias de ovo no fundo. Disponha milho e ervilha entre as fatias de avo para decorar o cucuz. Despeje a massa de farinha quente na forma e pressione com as costas da colher.

Deixe esfriar e desenforme. Siva Frio ou morno.

Essa foi retirada da revista sou mais eu

segunda-feira, 11 de março de 2013

Torta de Frango



Torta de Frango



Torta de Frango


Ingredientes:
  1. 2 embalagens de massa folhada
  2. frango aos pedacinhos
  3. ananás
  4. alho francês
  5. cogumelos
  6. 2,5 dl natas
  7. 1 colher de sopa de manteiga
  8. 1 colher de sopa de maizena

Preparação:
  1. Coze-se o frango.
  2. Depois de tudo cozido junta-se as natas e os cogumelos a manteiga e a maizena em lume brando.
  3. Forra-se uma forma com a massa folhada.
  4. Coloca-se o recheio dentro da massa e cobre-se com tiras de massa.
  5. Vai ao forno até estar doirada.

[in receitasrapidasfaceis.blogspot.pt e  ipanemapitanga.blogspot.pt]

sábado, 9 de março de 2013

Rocambole de Salmão


Rocambole de salmão

 
INGREDIENTES
2kg de filé de salmão sem pele e sem espinhas
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 ovo
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de dill picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Para o recheio:
½kg de ricota
1 xícara (chá) de nozes
½ xícara (chá) de damasco seco
½ xícara (chá) de salsinha picada
½ xícara (chá) de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Pique na ponta da faca o filé de salmão. Quase como carne moída. Em um recipiente coloque o salmão e todos os ingredientes e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve na geladeira. Prepare o recheio misturando todos os ingredientes e temperando a gosto.
Montagem:
Sobre uma superfície lisa ou sobre uma tábua de cozinha coloque pedaços de papel filme do tamanho do rocambole desejado. Sempre sobrepondo cada folha sobre a anterior. (Você pode escolher o tamanho do rocambole, quanto mais estreito mais gordinho ficará, quanto mais largo mais fino). Sobre o papel filme espalhe de forma igual a mistura de salmão sempre deixando 3 dedos de distância da borda. Agora espalhe a mistura do recheio deixando 1 dedo de distância da borda do salmão.
Enrole com cuidado e feche bem. Leve à geladeira por 30 minutos para que fique firme.
Cozimento:
Unte uma travessa antiaderente com um pouco de manteiga. Coloque o rocambole sem o papel filme. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido 180°C por 20 minutos. Retire e deixe descansar por 20 minutos. Corte rodelas de 3cm e reserve. Você pode servir tanto frio acompanhado de uma linda salada, como quente acompanhado de batatas assadas. Caso não goste de peixe substitua por carne de frango.

Chef Mireia Vila Garcia - mestrecuquinha@gmail.com - www.restaurantelatasca.com.br

sábado, 2 de março de 2013

Receita de Bolinho de Arroz com Queijo

Bolinho de arroz com queijo
Aprimore o bolinho frito com o delicioso sabor do queijo!




Rendimento: 4/porções
Tempo: 30min
Dificuldade: fácil

Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de sobras de arroz branco
50g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.



fonte: http://pratodamulher.net

Receita de Bolo Salgado de Pão de Forma de Frango




Receita de Bolo Salgado de Pão de Forma de Frango




  • Tempo de preparo1h 20min
  • Rendimento15 porções



INGREDIENTES


  • 2 pacotes de pão de forma
Recheio:
  • 2 peitos de frango
  • 1 tomate picado sem semente
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Salsinha
  • Sal
  • Azeite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho
  • Azeitonas picadas
  • Champignon picado
  • 1/2 pote de maionese
Cobertura:
  • 1/2 pote de maionese
  • Batata palha


MODO DE PREPARO

    Recheio:
    1. Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos
    2. Escorra a agua e desfie toda a carne
    3. Em ma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo
    4. Corrija o sal
    5. Coloque o milho, as azeitonas, o champignon e o creme de leite e 1/2 pote de maionese
    Montagem:
    1. Retire a casca do pão de forma e reserve as cascas
    2. Forre com papel alumínio uma forma ou refratário
    3. Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada
    4. Coloque a segunda camada de pao de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura
    5. Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese
    6. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos
    7. Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio
    8. Passe a maionese restante em volta do bolo todo
    9. Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso

    fonte: tudogostoso

    ENVIA POR ROBERTA

    segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

    Bolo de Batata Recheado com Sardinha

    Bolo de Batata Recheado com Sardinha





    Ingredientes:

    Massa:

    900 g de batata cozida e amassada e passadas no espremedor
    03 colheres de sopa de farinha de trigo
    01 colher sopa de fermento em pó
    50 g. de margarina
    03 avos- claras e gemas separadas
    Sal a gosto

    Recheio:

    01 lata de sardinha no azeite
    01 cebola picada
    01 tomate sem pele e sem semente picados
    Sal e pimenta a gosto
    Salsa picada a gosto

    Para Polvilhar:

    Queijo parmesão a gosto


    Modo de fazer

    1- Em um tigela, misture as batatas, a farinha, o fermento, a margarina, as gemas e o sal. Bata as claras em neve e incorpore à massa.


    Recheio


    Corte a sardinha em pedaços grandes. Misture o azeite da lata. a cebola, o tomate, o sal, a pimenta e a salsa. Em uma forma com furo central untada e enfarinhada, coloque metade da massa e o recheio. Cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

    http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br