Omelete de Bacalhau

Ingredientes para 4 pessoas:

1. 4 ovos
2. os restos de bacalhau da seia da noite passada
3. coentros picado

Preparação:

1. Basicamente é muito fácil.
2. Bater bem os ovos numa tigela com uma vara de arames para incorporar e para fazer a omolete fofa.
3. Numa frigideira aqueça bem os restos de bacalhau em azeite e depois adicione os ovos.
4. Quando os ovos começarem a ficar cozidos feche com uma tampa para os ovos levantarem e para que o calor ajuda a cozer mais rápido.
5. O resultado é uma omelette bem fofinha e fina.
6. Decorre com os coentros e voilá, uma outra maneira para utilizar o nosso querido bacalhau.
7. Bom Apetite.

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