Receita de Pavê de Bis

Receita de Pavê de Bis


Esse Pavê de Bis vai deixar qualquer um louco querendo mais e mais, aprenda a fazer agora mesmo e surpreenda todos os seus amigos e familiares !

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 4 colheres de sopa de maisena
• 2 ovos separados
• 2 caixas de bis picados
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maizena e as gemas
2. Cozinhe mexendo sempre até engrossar
3. Reserve
4. Em uma forma refratária, despeje metade do creme, o chocolate (bis) picado, e o restante do creme
5. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata bem
6. Junte o creme de leite e mexa bem
7. Coloque sobre o creme, salpique chocolate granulado e leve para gelar
8. Obs : Se quiser pode colocar bis também por cima, picado.
9. Ou vc pode montar em forma redonda, forrada com plástico grande que fique sobrando por fora, coloque os bis nas laterais em pé e monte o pavê, e levar ao freezer, depois desenforme, e pode jogar chocolate derretido em cima com castanha de cajú ou outros confeitos que preferir e conserve no freezer.

fonte: http://www.chefedecozinha.net/pave-de-bis-2/

Receita de Bolo bomba de chocolate

Receita de Bolo bomba de chocolate



Ingredientes:

Recheio:

1 lata de leite condensado
3 latas de leite comum
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 latas de creme de leite
1 barra de 200 g de chocolate ao leite
Massa:

100 g de margarina
3 ovos
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (bem cheia) de fermento em pó
Modo de Preparo:

Recheio:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho
Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro
Reserve
Massa:

Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina
Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento
A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos
Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa
Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média
Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente.

fonte: http://www.chefedecozinha.net/bolo-bomba-de-chocolate/

Receita de Panqueca massa fantástica

Receita de Panqueca massa fantástica


Ingredientes:

2 copos de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou quanto necessário para dar ponto)
2 ovos
1 colher de fermento em pó
2 colheres de cerveja
2 colheres de manteiga
3 colheres de creme de leite
Sal a gosto
Modo de Preparo:

Derreta a manteiga, junte esta e os demais ingredientes no liquidificador e bata Deixe a massa descansar por 5 minutos e então prepare as panquecas em frigideira antiaderente, aquecida, sempre untando-a com um pouco de manteiga Utilize o recheio de sua preferência

fonte: http://www.chefedecozinha.net/panqueca-massa-fantastica/

Receita de Chocolate quente cremoso

Receita de Chocolate quente cremoso


Vamos preparar esse excelente Chocolate quente cremoso ?
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar
Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
Retire a canela e sirva quente

fonte: http://www.chefedecozinha.net/chocolate-quente-cremoso/

Pavê de prestígio Receita

Pavê de prestígio Receita


Ingredientes:

2 pacotes de bolo pronto de chocolate ( tipo Pulmann)
1 copo de guaraná
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Coco ralado e raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo:

Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole
Reserve
Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos
Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache
Montagem:

Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate Informaçães Adicionais
Dica: para regar o bolo com o guaraná, use um frasco daqueles de lanchonete onde se põe a maionese e catchup, para não encharcar o bolo.

fonte: http://www.chefedecozinha.net/pave-de-prestigio/

Cocada de Páscoa Receita

Cocada de Páscoa Receita


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 ovos
100 gramas de coco ralado (ou em flocos)
1 colher (sopa cheia) de margarina
1 caixinha de creme de leite
1 tablete (200 g) de chocolate amargo ou meio amargo
6 colheres (sopa cheias) de açúcar

Modo de Preparo:

Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro.
Despeje num refratário (pequeno ou médio) untado e reserve.
Em uma tigela de vidro coloque o creme de leite, leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos.
Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo.
Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo.
Despeje sobre a cocada e reserve.
Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante).
Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro.
Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
Sirva bem gelado.

fonte: http://www.chefedecozinha.net/cocada-de-pascoa/

Pavê de Sonho de Valsa Fácil

Pavê de Sonho de Valsa Fácil


Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
4 unidade(s) de ovo
1 lata(s) de creme de leite sem soro
5 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
10 unidade(s) de bombom
Modo de Preparo:

Junte o leite condensado com o leite comum, as gemas e a essência.
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Coloque em um refratário e reserve.
Quebre os bombons em um pano de prato até esfarelar e coloque sobre o creme.
Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar, formando um suspiro.
Retire da batedeira e adicione creme de leite.
Misture delicadamente. Despeje esse creme por cima dos bombons.
Leve a sobremesa ao freezer para gelar e sirva em seguida.


Veja Também: Maca Peruana

fonte|: http://www.chefedecozinha.net/pave-de-sonho-de-valsa-facil/

Surpresa de Abacaxi Receita

Surpresa de Abacaxi Receita


Ingredientes:

1 abacaxi descascado e picado
2 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
350 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
4 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)
4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia
Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve
Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e meixa sem parar até cozinhar
Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem
Despeje sobre o abacaxi e reserve
Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro
Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos
Leve à geladeira e sirva
Fica uma delicia, é uma receita barata e gostosa

http://www.chefedecozinha.net/surpresa-de-abacaxi/
fonte:

Espuma Gelada Receita

Espuma Gelada Receita


Ingredintes:

1ª camada

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite integral
4 gemas
2ª camada

2 copos de leite
8 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho
3ª camada

1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
4 claras batidas em neve
Modo de Preparo:

1ª camada

1º Numa panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas.
2º Leve ao fogo e, quando ferver, despeje na travessaonde será servido.
2ª camada

1º Numa panela, misture o leite, o chocolate  e o amido de milho.
2º Leve ao fogo e, quando ferver, distribua sobre a 1ª camada. Se desejar, acrescente nozes moídas e chocolate picado.
3ª camada

1º Bata as claras em neve e reserve.
2º Misture o creme de leite com o açúcar e, em seguida, adicione as claras. Despeje sobre a 2ª camada.
3º Espere esfriar e coloque no congelador.
Dica

Para decorar cubra com morangos ou cerejas ou até mesmo raspas de chocolate branco e meio amargo.

fonte: http://www.chefedecozinha.net/espuma-gelada/

Pavê de chocolate e morango no copo Receita

Pavê de chocolate e morango no copo Receita


Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pacote de biscoito maisena
1 colher (sopa) do licor ou rum de sua preferência
300 g de morangos limpos e fatiado
Modo de Preparo:

Prepare o creme: junte leite, açúcar, amido de milho, gemas e chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.
Em um refratário ou em copos individuais, coloque o biscoito picado, regue com licor, cubra com o creme e em seguida com os morangos fatiados.
Repita as camadas e finalize com o creme e os morangos.

fonte:http://www.chefedecozinha.net/pave-de-chocolate-e-morango-no-copo/

Creme de maracujá Receita

Creme de maracujá Receita


Ingredientes:

1 embalagem de biscoito mousse de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
50g de chocolate branco picado
Modo de Preparo:

Pique o biscoito. Reserve. Dissolva o amido de milho em 1 xícara (chá) de água. Junte o suco de maracujá, o creme de leite, as gemas, o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Cubra com um filme plástico sobre o creme. Deixe esfriar. Reserve ½ xícara (chá) do biscoito picado.
Forre com o biscoito restante 6 taças. Cubra com o creme de maracujá.
Misture ao biscoito reservado o chocolate branco e coloque sobre o creme de maracujá.
Leve à geladeira até o momento de servir.

fonte: http://www.chefedecozinha.net/creme-de-maracuja/

Pavê Ferrero Rocher Receita

Pavê Ferrero Rocher Receita


Ingredientes:

1 caixa de biscoito champanhe (180 g)
2 1/2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
16 bombons Ferrero Rocher®
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:

Pique grosseiramente os biscoitos.
Em um recipiente, misture 1 xícara (chá) de leite com o chocolate e umedeça o biscoito.
Reserve, separadamente, 2 claras e 1 gema (descarte a outra gema).
Dissolva o amido de milho em 1 1/2 xícara (chá) de leite.
Prepare o creme: em uma panela, ponha o amido dissolvido no leite, o leite condensado e a gema.
Misture e leve ao fogo.
Mexa, sem parar, até engrossar.
À parte, pique os bombons e reserve.
Faça a cobertura: bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar, sem parar de bater, e bata por mais 2 minutos.
Misture o creme de leite e reserve.
Monte a sobremesa: em um refratário ou em taças individuais, distribua uma camada de biscoito, uma camada de creme, uma camada de bombom picado e a cobertura.
Decore a sobremesa com o bombom picado restante.
Leve para gelar.
Dica: substitua o biscoito por bolo comprado pronto.

fonte: http://www.chefedecozinha.net/pave-ferrero-rocher/

Pavê de coco dos céus Receitas

Pavê de coco dos céus Receitas


Ingredientes:

2 ½ xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 garrafa pequena de leite de coco
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de coco ralado
2 pacotes de biscoito de coco
Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque duas xícaras de leite, o leite condensado, o leite de coco (reserve quatro colheres das de sopa), o amido e metade do coco. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Passe para uma tigela e cubra com filme plástico para não criar película. Deixe esfriar.
Misture o leite de coco ao leite restante e molhe levemente os biscoitos. Em um refratário, monte o pavê, alternando camadas de creme e de biscoito. Finalize com o creme. Leve à geladeira por 2 horas e polvilhe o coco restante antes de servir.

fonte: http://www.chefedecozinha.net/pave-de-coco-dos-ceus/

Pavê de pêssego em calda com coco Receita

Pavê de pêssego em calda com coco Receita


Ingredientes:

Creme

1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de leite condensado
2 gemas
Recheio

1 lata de pêssego em calda escorrido e picado
1 pacote de coco ralado (100g)
Pão-de-ló:

4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:

Pão-de-ló

Na batedeira bata as claras em neve, continue batendo e acrescente uma a uma as gemas, o açúcar e intercale o leite e a farinha de trigo. Misture o fermento em pó.
Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, Asse no forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos.
Creme

Em uma panela misture o amido de milho dissolvido no leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas.
Leve ao fogo brando, mexa sem parar até engrossar.
Montagem:

Em um refratário alterne camadas de pão-de-ló umedecidas na calda do pêssego, camadas de creme, pêssego picado e coco ralado. Por cima polvilhe coco ralado e leve para gelar.

fonte: http://www.chefedecozinha.net/pave-de-pessego-em-calda-com-coco/

Bolo brigadeiro Receita

Bolo brigadeiro Receita

Ingredientes:

Massa:
200g de farinha
250g de açúcar
200g de chocolate para culinária
100g de manteiga
2dl de leite
5 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Recheio e Cobertura:
2 latas de leite condensado
200ml de natas
4 colheres de sopa de manteiga
100g de chocolate em pó
Granulados de chocolate q.b.
Preparação:

Etapa 1 Massa:
Derreta a manteiga com o chocolate em pedaços, deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas com o açúcar na batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido, misturando-o muito bem. Adicione o leite, alternadamente, com a farinha misturada com o fermento, enquanto continua a bater em velocidade baixa.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino e envolva-as na massa de chocolate.
Verta a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante cerca de 50-60 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Etapa 2 Recheio e Cobertura:
Leve ao lume uma caçarola com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar. Para verificar que está pronto basta que, ao passar uma colher pelo fundo do tacho, o creme descole do mesmo. Retire do lume e use de imediato.

Etapa 3 Montagem:
Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com o creme de brigadeiro. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme, espalhando e alisando a superfície. Polvilhe com o granulado de chocolate por todo o bolo.


http://se7epecados.blogs.sapo.pt De sandra Alves
Read more at http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-brigadeiro-fid-1508008#18ov3psfdrwsIY2g.99

Bolo esplendido Receita

Bolo esplendido Receita

Ingredientes:

1 pacote de preparado Branca de Neve para bolo de chocolate
6 ovos
200 g de manteiga
50g de açúcar em pó
180 g de miolo de noz picado
50 g de passas
2 cálices de vinho do Porto
100 g de coco ralado
1/2 copo de leite morno
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio:
200 ml de natas
1 frasco de cerejas em calda picadas
Para a cobertura:
250 g de açúcar em pó
2 claras  
Preparação:

Bata a manteiga com as 50g de açúcar em pó e junta as gemas uma a uma mexendo sempre. Junte o pacote de preparado para bolo de chocolate da branca de neve, as nozes picadas, o vinho do Porto, a canela, o fermento, o leite e o coco. Misture tudo muito bem e no final envolva a passas. Bata as claras em castelo bem firme com 50g de açúcar e envolva no preparado anterior cuidadosamente. Leve ao forno a 180º durante cerca de 50 minutos. Verifique a cozedura com um palito. Desenforme e deixe arrefecer. Corte o bolo na horizontal com uma faca comprida e reserve.



Para fazer o recheio bata as natas com 50 g de açúcar até ficarem bem duras e envolva as cerejas picadas. Recheie o bolo com este preparado e una as duas metades do bolo.


Para fazer o glacé bata as 2 claras e quando começar a fazer espuma junte um pouco do açúcar em pó e vá juntando o açúcar até terminar, batendo sempre, até obter uma creme brilhante e cremoso.


Barre todo o bolo com este glacé e decore a gosto.

fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-esplendido-fid-1354110

Bolo de liquidificador facil Receita

Bolo de liquidificador facil Receita


3 ovos
1/2 (chá) de leite
1 colher de raspas de limão ou laranja
2 colheres (sopa) de margarina
1 xic e ½ (cha) de açucar
2 xic. (cha)de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em po Royal
Preparação:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogêneo e despejar na forma untada de furo central .
Leve ao forno medio pré aquecido 180c. por uns 30 minutos mais ou menos.
Deixe amornar e desenforme.


fonte: http://zenaro.blogspot.com/

Bolo de bolacha e morangos Receita

Bolo de bolacha e morangos Receita

Ingredientes:

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
5 folhas de gelatina
2 pacotes de bolacha maria
café forte
cerca de 500 gr de morangos
Preparação:

Então, demolhei as folhas de gelatina em água fria, e derreti-as no microondas...reservei e deixei amornar.
No liquidificador ( cá em casa é mesmo a varinha mágica com um copo próprio e fundo) deitei o leite condensado e alguns morangos (reservei 4 para a decoração, e os restantes para compor o doce), triturei tudo até ficar um creme...bati as natas até ficarem em chantilly a crescentei a mistura do leite condensado, e as folhas de gelatina...misturei tudo muito bem...
Fiz café forte e no fundo da forma (de aro amovível) pus uma camada de bolacha embebida em café, por cima uma camada de creme, uma camada de morangos em rodelas finas; outra de bolachas, creme e morangos...até acabar os ingredientes, tendo o cuidado de que a última camada seja de creme...foi ao frio, de um dia para o outro e no próprio dia enfeitei com os morangos que havia reservado para o efeito.
OBRIGADA CONCEIÇÃO, FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA.

fonte http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-de-bolacha-e-morangos-fid-297796

Bolo de bolacha Receita

Bolo de bolacha Receita 

Ingredientes:

350 gr de margarina
2 pacotes de bolacha maria
200 gr de açúcar
5 ovos
Aroma de baunilha q.b.
café bem forte q.b.

Preparação:

Misture muito bem a margarina com o açúcar até formar um creme, acrescente as gemas dos ovos uma a uma, misturando sempre muito bem antes de adicionar a próxima. Deite-lhe o aroma de baunilha e volte a misturar tudo muito bem. Numa travessa, ou prato deite as bolachas molhadas em café duas a duas, fazendo uma fila. Por cima barre com o creme de manteiga, volte a por bolachas molhadas em café e novamente o creme assim sucessivamente até acabar com o creme, barre o bolo todo com o restante creme e enfeite com bolacha picada ou amêndoas picadas torradas.

Read more at http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-de-bolacha-fid-254139#0IE4Vge8VibVzTB8.99

Aprenda a fazer Lasanha de Chocolate

Receita de Lasanha de Chocolate


ingredientes

500 g de chocolate meio amargo
1 copo (180g) de creme de avelã
Meia lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de doce de leite
150 ml de creme de leite fresco
INGREDIENTES: (tuille)

125 g de açúcar
125 g de creme pâtisserie (receita abaixo)
125 g de coco ralado seco
3 gemas peneiradas
INGREDIENTES: (calda de café)

500 ml de creme de leite fresco
Meia lata de leite condensado
1 colher (sopa) de café instantâneo
INGREDIENTES: (creme pâtisserie)

6 gemas peneiradas
125g de açúcar
30g de farinha de trigo peneirada
500ml de leite
modo de preparo

(creme de chocolate)

1º - Numa panela derreta em banho maria o chocolate meio amargo. Desligue o fogo e adicione, misturando sempre o creme de avelã, a lata de leite condensado, o doce de leite e por fim coloque o creme de leite fresco. Misture bem e reserve.

(tuille)

1º - Numa batedeira coloque o açúcar e as gemas peneiradas e bata até a mistura ficar clara. Desligue e acrescente o creme pâtisserie e o coco ralado seco. Bata novamente por 1 minuto e reserve a mistura.

2º - Numa fôrma untada e enfarinhada coloque um aro (com +/- 8 cm de diâmetro) e dentro dele 1 colher de sopa da mistura. Aperte a superfície da mistura com os dedos, para que fique homogêneo. Retire o aro e faça mais discos até terminar com a mistura. Leve para assar em forno a 180 graus por 15 minutos. Retire a fôrma do forno e com o auxílio de uma espátula, retire os discos ainda quentes. Reserve. (DICA: se quiser, guarde estes discos FRIOS em potes hermeticamente fechados)

(calda de café)

Numa panela em fogo médio coloque o creme de leite fresco, a lata de leite condensado e o café instantâneo e deixe ferver +/- 20 minutos até engrossar. Reserve.

(creme pâtisserie)

Misture as gemas peneiradas, o açúcar e a farinha de trigo peneirada e o leite e coloque em uma panela, levando ao fogo para cozinha até engrossar. Reserve.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/lasanha-de-chocolate-4d509c0f52e0b252bc003b9e

Aprenda a fazer Escondidinho de Maracujá

Escondidinho de Maracujá


ingredientes

Massa

5 ovos
200 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
70 g de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água
Recheio

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
150 ml de suco de maracujá
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
Cobertura

300 g de chocolate meio amargo derretido
8 colheres (sopa) de suco de maracujá
modo de preparo

Bolo

1 - Numa batedeira coloque 5 ovos e 200 g de açúcar e bata bem até dobrar de volume (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 200 g de farinha de trigo, 70 g de chocolate em pó e 1 colher (chá) de fermento em pó e misture delicadamente até formar um creme fofo.

2 - Transfira este creme (feito acima) para uma fôrma de bolo com buraco no meio (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos. Retire do forno e desenforme.

3 - Com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa. Reserve a tampa. Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (+/- 1 cm de massa nas laterais). Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o recheio de maracujá (receita abaixo) até preencher toda a cavidade. Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte ligeiramente fechando bem. Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá. Sirva em seguida.

OBS: com o miolo do bolo você pode fazer um falso cajuzinho, misturando 200 g de farelo de bolo (4 xícaras de chá) com 160 g de pasta de amendoim (1 xícara de chá). Modele os cajuzinhos nas mãos, passe no açúcar e coloque em cada um 1/2 amendoim.

Recheio

4 - Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até ficar homogêneo. Reserve até rechear o bolo.

Cobertura

5 - Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/escondidinho-de-maracuja-4d543ed452e0b20f76000c2e

Aprenda a fazer Pavê de Três Chocolates da Ana Maria Braga

Pavê de Três Chocolates


ingredientes

Biscoito

50 g de farinha de trigo ou 1/3 xícara (chá)
30 g de amido de milho ou 3 colheres (sopa)
2 colheres (sobremesa) de chocolate em pó
4 gemas
1 ovo
80 g de açúcar ou 4 colheres (sopa) cheias
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
Creme de chocolate

1 lata de leite condensado (395 g)
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
200 g de chocolate meio amargo derretido
200 g de chocolate branco derretido
200 g de chocolate ao leite derretido
modo de preparo

Biscoito

1°- Numa tigela, coloque 50 g de farinha de trigo, 30 g de amido de milho e 2 colheres (sobremesa) de chocolate em pó e misture. Reserve.

2°- Coloque numa batedeira 4 gemas, 1 ovo e 80 g de açúcar e bata bem até formar um creme claro (+/- 8 minutos). Desligue a batedeira, adicione a mistura (reservada acima) peneirando e misture delicadamente.

3°- Numa assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a mistura deixando com +/- 1 cm de altura. Polvilhe 2 colheres (sopa) de açúcar refinado e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 20 minutos ou até a placa de biscoito ficar firme e seca, como um biscoito. Retire do forno e deixe esfriar. Corte 2 placas do tamanho do refratário.

4° - O que sobrar de rebarba das placas passe por uma peneira para obter um farelo. Retire 1 xícara (chá) do farelo de biscoito e misture com 1 colher (sobremesa) de margarina. Reserve.

Creme de chocolate

4°- Coloque numa tigela 1 lata de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e misture bem. Divida este creme em 3 partes iguais (1 xícara de chá para cada parte). Adicione ao primeiro creme 200 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem. No segundo creme 200 g de chocolate branco derretido e no terceiro creme 200 g de chocolate ao leite derretido misturando bem.

Montagem

5°- Num refratário quadrado (22 cm X 22 cm) coloque o farelo de biscoito misturado com a margarina, pressionando para formar uma fina camada. Despeje sobre esta camada a mistura de chocolate meio amargo, coloque uma placa de biscoito, depois a mistura de chocolate branco, a outra placa de biscoito e cubra com a mistura de chocolate ao leite. Cubra o refratário com papel filme e leve à geladeira por +/- 4 h. Retire da geladeira e sirva em seguida.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/pave-de-tres-chocolates-4f3501862b827060a4002fae

Aprenda a fazer Cuca Cremosa de Chocolate

Cuca Cremosa de Chocolate


ingredientes

2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 1/2 lata (a mesma medida) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de chocolate meio amargo ralado
320 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
100 g de margarina
raspas da casca de limão
1 ovo
modo de preparo

1 - Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 meia lata (a mesma medida) de leite, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e leve ao fogo até obter um creme encorpado (8 a 10 minutos). Deixe esfriar.

2- Numa tigela e com a ponta dos dedos misture 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de açúcar, 100 g de chocolate meio amargo ralado, 320 g de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 100 g de margarina, raspas da casca de limão e 1 ovo até obter uma farofa.

3- Numa fôrma redonda de fundo falso (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada com manteiga, coloque um pouco da farofa no fundo e nas laterais, distribua o creme já frio (feito acima) e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/cuca-cremosa-de-chocolate-4d514e9552e0b252bc00eb0d

Receita de Chocolate na Caneca

Chocolate na Caneca


ingredientes

250 ml de leite
100 g de leite condensado
1 ovo
100 g de chocolate meio amargo derretido
¼ xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de amido de milho
½ xícara (chá) de açúcar misturado com 1 colher (sopa) de chocolate em pó
50 g de chocolate picado
1 pão francês cortado em fatias finas + 1 pão francês picadinho
modo de preparo

1°- Num liquidificador, coloque 250 ml de leite, 100 g de leite condensado, 1 ovo, 100 g de chocolate meio amargo derretido (se preferir, use chocolate amargo), ¼ xícara (chá) de açúcar e 1 colher (café) de amido de milho e bata bem até formar uma mistura homogênea. Reserve.

2°- Em 4 xícaras de café untadas com manteiga, coloque uma porção de açúcar misturado com chocolate em pó, 2 fatias de pão francês, 1 porção de chocolate meio amargo picado (pode ser chocolate crocante também) e uma porção de pão francês picadinho e regue com a mistura do liquidificador (reservada acima), deixando 1 cm de borda. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos ou até que o creme esteja firme. Retire do forno e sirva em seguida.

DICA

Se quiser, pode colocar uma colher de sorvete de creme sobre a mistura, e ainda fazer um caldo de chocolate com creme de leite e regar alguns fios da mistura por cima do sorvete. “Simples e uma delícia”, garante Ana Maria Braga.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/chocolate-na-caneca-4f3cef5ff83f404c15001ac1

Receita de Torta de bolacha aos 3 cremes

Torta de bolacha aos 3 cremes


360g de bolacha de maisena
Creme de chocolate:
4 colheres (sopa) de Nescau
1 xícara (chá) de leite
200 g leite condensado
1 colher (sobremesa) de maizena
Creme de doce de leite:
200 g de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de doce de leite bem cheias
Creme branco:
200 g de creme de leite sem soro
5 colheres (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO
Creme de chocolate:
Colocar todos os ingredientes em uma panela
Em fogo brando, misturar bem os ingredientes e mexer até criar um creme consistente e homogêneo
Reserve
Creme de doce de leite:
Misturar bem o creme de leite e o doce de leite, de forma que resulte em um creme uniforme, com uma cor caramelada
Reserve
Creme branco:
Misture bem o açúcar com o creme de leite e reserve
Montagem:
Cubra o fundo de uma forma de 30x20cm com o creme de chocolate
Cubra o creme com uma camada de bolachas molhadas levemente no leite
Na sequência, coloque o creme de doce de leite e, depois, mais uma camada de bolachas
Repita essa sequência de montagem mais uma vez, de forma a utilizar totalmente os dois cremes
Faça mais uma camada de bolacha e, por último, coloque por cima o creme branco
Para finalizar, decore a torta com farelos de bolacha maisena
Levar ao congelador por no mínimo 20 minutos
Logo após, transferir para a geladeira

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/107271-torta-de-bolacha-aos-3-cremes.html

Receita de Nhoque de batata

Nhoque de batata


6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto
molho:
1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1colher de sopa de azeite
2 tabletes de caldos de carne
1/2kg de carne moida
1 pacotinho de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Receita de Nhoque de batata

Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal

Amasse bem

Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos

Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm

leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir

Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico

Repita o processo até toda massa estar cozida

Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve

MOLHO:

Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne

Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min

Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar

SIRVA QUENTE E BOM APETITE

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1348-nhoque-de-batata.html

Receita de Nhoque fácil

Nhoque fácil


2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez
Misture bem rápido para não empelotar
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min
Desligue o fogo e deixe a massa amornar
Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos
Corte no formato de nhoque
Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques
A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto
Escorra e sirva com seu molho preferido

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/431-nhoque-facil.html

Receita de Polenta assada da Eli

Polenta assada da Eli


5 copos de agua fria
2 copos de fubá
1 sazón
1 colher de óleo
100 g de presunto ralado
100 g de mussarela ralada
Orégano para salpicar

MODO DE PREPARO
Coloque na panela a água, o óleo, o sazón e o fubá
Mexa de vez em quando até começar a engrossar
Quando começar a engrossar mexa sem parar, para não empelotar ou grudar no fundo da panela
Abaixe o fogo e deixe uns 8 ou 10 minutos cozinhando
Tire do fogo e coloque em um refratário untado com óleo
Espalhe em cima o presunto e a mussarela ralada
Salpique o orégano e leve ao forno para gratinar por uns 10 minutos
Sirva com arroz e feijão

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/69540-polenta-assada-da-eli.html

Receita de Bisnaguinhas de liquidificador

Bisnaguinhas de liquidificador


3 ovos
1/2 copo (americano) de óleo
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
2 copos de leite morno
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar
Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
Despeje em uma tigela e coloque farinha de trigo, aos poucos, até desprender das mãos
Deixe descansar até dobrar de volume
Separe a massa em bolinhas iguais, abra com o rolo de macarrão e enrole as bolinhas como rocambole
Deixe crescer até dobrar de volume
Pincele com gema e margarina misturados
Leve ao forno médio até que estejam douradas

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/34831-bisnaguinhas-de-liquidificador.html

Receita de Bombom fofinho

Bombom fofinho


Bombom recheado com creme de Chocolate, Leite NINHO® e LEITE MOÇA®

 Ingredientes
1 caixa de Chocolate em Pó DOIS FRADES® (200g)
1 lata de NINHO® FORTIFICADO Integral
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
meia xícara (chá) de leite
1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ® (500g)

Modo de Preparo
Misture muito bem o Chocolate em Pó DOIS FRADES®, o Leite NINHO®, o LEITE MOÇA® e o leite até formar uma pasta homogênea. Coloque porções da massa entre dois pedaços de filme plástico para uso culinário e, com a ajuda do rolo de macarrão, abra-as com cerca de 2cm de espessura. Com um cortador ou faca, recorte a massa no formato desejado e vá colocando sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio. Leve à geladeira. Enquanto isso, derreta a Cobertura de Chocolate, conforme instruções da embalagem. Retire os bombons modelados da geladeira e banhe um a um no chocolate derretido, com o auxílio de um garfo. Escorra o excesso de chocolate batendo o garfo levemente na borda da tigela e coloque-os sobre uma grade para secar.
DICAS:
- Querendo, faça docinhos com a massa e, ao invés de passá-los pelo Chocolate derretido, passe por açúcar comum.
- Se preferir, faça bolinhas com a massa de Leite NINHO®, ao invés de abrí-lo com o rolo.
Congelamento:
Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e cor.
Microondas:
Querendo, derreta o Chocolate em microondas, utilize um recipiente refratário bem seco. Distribua os tabletinhos em círculo e leve ao microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos. Observe que o Chocolate mantém a forma original. Mexa lentamente com uma espátula para derreter e resfriar até 28°C. Se ainda não tiver derretido, retorne ao microondas por mais 30 segundos, uma vez ou mais.

Sobre a receita
Rendimento: cerca de 25 bombons
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 30 min.
Tempo Total de Preparo: 60 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo

fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/bombom_fofinho.aspx

Receita de Brigadeiro de copinho MOÇA

Brigadeiro de copinho MOÇA

Brigadeiro de Colher

 Ingredientes
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (85G)
1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha

Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA® com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir.
DICAS:
- Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita com uma colher (sopa) de manteiga, sem acrescentar o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo.
- Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.
- O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira , por até 5 dias.

Sobre a receita
Rendimento: 18 docinhos
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo Total de Preparo: 20 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $ - Baixo

fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Brigadeiro_de_copinho_MOcA.aspx

Receita de Trufas de Chocolate

Trufas de Chocolate

Bombom com recheio cremoso de Chocolate, Creme de Leite NESTLÉ® e bebida, passados em Chocolate em Pó DOIS FRADES®.

Ingredientes

• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 2 tabletes de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picados (340 g)
• 2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky

Modo de Preparo

Em um recipiente, aqueça o Creme de Leite NESTLÉ em banho-maria. Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, mexendo até obter uma pasta homogênea. Retire do banho-maria e misture 1 xícara (chá) do Chocolate em Pó DOIS FRADES. Junte amanteiga e o conhaque, misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por cerca de 24 horas. Faça bolinhas, passe no restante do Chocolate em Pó e conserve-as em local fresco. Sirva.

DICAS:

- Se preferir, faça uma cobertura de chocolate para as trufas, derretendo 2 tabletes de Chocolate Meio Amargo em banho-maria e fazendo a temperagem: retire-o do banho-maria e continue mexendo, na própria vasilha ou utilizando uma superfície de mármore, até que esteja frio (verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Se tiver um termômetro, a temperatura deve ser de 28°C). Mergulhe as trufas uma a uma. Escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio, e leve para gelar por 1 hora. Após esse processo, passe as trufas no Chocolate em Pó e sirva.

PARA TRUFAS DE CAFÉ: Adicione 6 colheres (sopa) de NESCAFÉ dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente e misture ao recheio depois de pronto. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.

PARA TRUFAS DE LARANJA: Substitua o conhaque do recheio por 2 colheres (sopa) de licor de laranja. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.

PARA TRUFAS CROCANTES DE NOZES: Prepare o recheio como indicado na receita. Adicione 1 xícara (chá) de nozes pecãs ou castanhas-de-caju picadas. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado.

Congelamento:

- Se desejar, congele as trufas sem passar no Chocolate em Pó ou a massa sem enrolar. Deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-as em geladeira por cerca de 3 horas, passe-as no Chocolate em Pó e mantenha em local fresco.

Faz Bem Saber:

- Trufa é o nome de uma espécie de cogumelo que nasce debaixo da terra em algumas regiões da Europa. Alguns animais, como cães e porcos são treinados para encontrá-las. É um ingrediente sofisticado e de sabor muito especial que dá o nome ao também especial, delicado e saboroso bombom que lembra a sua aparência.

Sobre a receita

• Rendimento: cerca de 50 trufas
• Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
• Tipo de Prato: Docinhos

• Tempo de Preparo: 30 min.
• Tempo Total de Preparo: 180 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo: $$ - Baixo

Receita de Bombons Gelados

Bombons Gelados


Bombons cremosos, feitos com Chocolate Meio Amargo e Creme de Leite NESTLÉ®.

Ingredientes
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo (170g)
cereja ao marrasquino ou castanha de caju para decorar
Modo de Preparo

Coloque o Creme de Leite NESTLÉ® e o Chocolate picado em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso. Leve à geladeira por cerca de 1 e meia hora até firmar. Coloque-o em um saco de confeitar, com bico pitanga. Em forminhas aluminizadas, para docinhos, distribua o creme, formando pequenos bombons. Deixe na geladeira até o momento de servir. Decore com cereja ou castanha de caju.
Microondas:
Coloque o Creme de Leite NESTLÉ® em um recipiente refratário e leve ao microondas por cerca de 1 minuto em potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas, junte o tablete de Chocolate picado e volte ao microondas por cerca de 30 segundos em potência alta. Mexa até obter um creme homogêneo.
DICAS:
- Se desejar, adicione 2 colheres (sopa) de licor de laranja, rum ou conhaque, para aromatizar os bombonzinhos.
- Para moldar os bombons o creme deve estar frio. Em dias mais quentes, coloque-o na geladeira por 30 minutos antes de moldá-lo.

Rendimento: 50 unidades
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo Total de Preparo: 105 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo

fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bombons_Gelados.aspx

Receita de Espetinho de Brigadeiro com Uva

Espetinho de Brigadeiro com Uva


Uvas com brigadeiro branco cobertos com chocolate, servidas em espetinhos.

 Ingredientes

20 uvas Itália
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® ao Leite
1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
manteiga para untar

Modo de Preparo
Lave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Em uma panela, misture bem o LEITE MOÇA® com a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Abra pequenas porções do brigadeiro branco na mão. Coloque no centro uma uva. Feche as bordas e enrole como docinho. Modele o restante, coloque em espetos de churrasco e acomode-os em um prato untado com manteiga. Derreta o Chocolate em banho-maria. Banhe os espetos com o Chocolate derretido e escorra o excesso. Espere o Chocolate secar e sirva.
DICA:
Se desejar, decore os docinhos com ESTRELITAS®.
Faz Bem Saber:
Surpreenda a todos os convidados com esse docinho no espeto! Simples e divertido, todos vão adorar a novidade!

Sobre a receita
Rendimento: 20 porções
Categoria da Receita: Brunch/Lanche
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 45 min.
Tempo Total de Preparo: 60 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $$ - Baixo

fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Espetinho_de_Brigadeiro_com_Uva.aspx

Receita de Bolo de Fubá com Goiabada

Bolo de Fubá com Goiabada


2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
4 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de manteiga
1 pacote(s) de coco ralado(s)
1/2 copo(s) de água
2 copo(s) de iogurte natural
2 xícara(s) (chá) de fubá
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
1 xícara(s) (chá) de goiabada em cubos pequenos

Bata bem o açúcar, a manteiga e os ovos. Adicione o côco e o iogurte. Misture. Junte o fubá, a farinha e bata bem. Coloque a água e o fermento, misturando bem. Acrescente a goiabada polvilhada com farinha na massa. Misture levemente. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha e canela. Leve para assar em forno pré-aquecido médio (180ºC).

fonte: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-fuba-com-goiabada-r-12-1777.html

Receita de Bolo de Fubá de Liquidificador

Bolo de Fubá de Liquidificador


2 copo(s) de leite
2 copo(s) de fubá
2 copo(s) de farinha de trigo
2 copo(s) de açúcar
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador . Acrescente o fermento e misture. Despeje em fôrma bem untada. Leve ao forno quente por 45 a 50 minutos.
Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima e dê aquele toque especial!

Esta receita de bolo de fubá de liquidificador foi indicada pela banqueteira Mazzô França Pinto.

Receita de Bolo de Fubá

Bolo de Fubá


2 copo(s) de fubá
1 copo(s) de farinha de trigo
1 copo(s) de óleo de milho
2 copo(s) de leite
1 1/2 copo(s) de açúcar
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Bater tudo no liquidificador . Por último acrescentar a colher de sopa de fermento. untar uma assadeira grande com buraco no meio. Polvilhar com farinha de trigo. Colocar em forno pré-aquecido, começando a esquentar. Manter o fogo médio. Este bolo de fubá assa em mais ou menos 20 minutos.

fonte: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-fuba-r-12-1677.html

Receita de Pão de Ló

Pão de Ló


Massa
4 unidade(s) de gema de ovo
4 unidade(s) de clara de ovo em neve
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de água fervente
Massa

Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.

fonte: http://cybercook.terra.com.br/pao-de-lo-r-12-8677.html

Receita de Bolo Engorda Marido

Bolo Engorda Marido


1 lata de leite condensado
A mesma medida (lata) de leite de vaca
A mesma medida de leite de coco
A mesma medida de farinha de trigo
1/2 medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de margarina

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador .
Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado.

Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim. É deliciosoooooo.

fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-engorda-marido-r-12-13973.html

Receita de Chantilly caseiro

Chantilly caseiro


2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (cafe) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro
1 pitada de fermento em pó


MODO DE PREPARO
Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme
Acrescente o creme de leite e o fermento
Bata por mais 5 minutos

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/23665-chantilly-caseiro.html

Receita de Pasta americana

Pasta americana


6 colheres de sopa de água
2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
2 colheres de sopa de glucose de milho
1 kg de açúcar de confeiteiro


MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina na água por 5 minutos
Leve ao fogo em banho-maria e adicione a glucose e a gordura vegetal, mexa até dissolver bem
Retire do fogo e aos poucos acrescente o açúcar até formar uma massa
Após ficar pronta espalhe-a na bancada até dar o ponto de abrir com um rolo de massa
Está pronta para ser colocada sobre o seu bolo ou torta

fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/10869-pasta-americana.html

Receita de Calda de Chocolate Fácil

Calda de Chocolate Fácil


4 colheres de chocolate em pó
2 colher de margarina


MODO DE PREPARO

Leve os ingredientes ao fogo e vá mexendo
Vá acrescentando água aos poucos com pouca água, a calda acaba endurecendo quando esfria, ficando como uma leve crosta de chocolate muito gostosa
Com mais água a calda não endurece e fica muito gostosa para por em panquecas

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6144-calda-de-chocolate-facil.html

Receita de Falso chantily

Falso chantily


1 copo tipo requeijão de leite gelado
1 copo tipo requeijao de açúcar
1 colher de sopa de emulsificante


MODO DE PREPARO
Bater tudo na batedeira
Quanto mais bater mais rende

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3832-falso-chantily.html

Receita de Leite condensado caseiro

Leite condensado caseiro



1 xícara chá de leite em pó
1 xícara chá de açucar cristal
1/2 xícara chá de água fervente


MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar
Bata até dar a consistência de leite condensado
Rend 340g

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2921-leite-condensado-caseiro.html

Receita de Panqueca

Panqueca


1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de pó royal


MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador todos os ingredientes
Depois colocar na frigideira de teflon e fritar
Recheio a gosto

fonte:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4255-panqueca.html

Receita Batata cremosa com catupiry ao molho rosé com frango

Batata cremosa com catupiry ao molho rosé com frango


Batata cremosa:
1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
200 g de requeijão cremoso
100 g de queijo parmesão ralado
Molho:
1 lata pequena de extrato de tomate
1 cebola pequena
4 dentes de alho amassados
500 ml de leite
2 colheres de farinha de trigo
1 peito de frango pequeno
Salsinha, orégano, azeite e sal a gosto


MODO DE PREPARO
Batata cremosa:
Cozinhe as batatas com casca na panela de pressão por 20 minutos, ou até amolecerem
Esprema e deixe esfriar
Acrescente o requeijão e misture até ficar homogêneo
Faça bolinhas médias, mais ou menos 5 cm de diâmetro
Passe - as no queijo ralado, tirando o excesso de queijo
Leve ao congelador por no mínimo 1 hora
Molho:
Cozinhe o frango por aproximadamente 30 minutos, desfie e reserve
Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue o alho amassado e a cebola fatiada
Acrescente o extrato de tomate e deixe apurar, até ficar mais escuro, mexendo sempre
Coloque o frango desfiado, o leite com a farinha dissolvida, sal e orégano
Mexa e deixe cozinhar por alguns minutos, até ficar cremoso
Se achar necessário coloque mais leite
Desligue o fogo e coloque a salsinha
Montagem:
Em um refratário coloque um pouquinho de molho, até forrar o fundo, e sobre ele acomode as bolinhas de batata, uma ao lado da outra
Cubra com o molho
Decore com orégano, queijo ralado e requeijão
Leve ao forno até aquecer as batatas, por aproximadamente 30 minutos

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/31294-batata-cremosa-com-catupiry-ao-molho-rose-com-frango.html

Receita de Polenta na panela de pressão

Polenta na panela de pressão


1 e 1/2 litros de água
250 g de fubá
1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga
3 colheres de azeite
Temperos a gosto
100 g de carne moída
1/2 lata de molho de tomate
200 g de mussarela fatiada


MODO DE PREPARO
Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver
Acrescente os temperos, pode ser caldo de carne, de legumes, cebola, alho, salsinha etc
À parte dissolva o fubá com o restante da água, junte a água que está na panela quando estiver fervendo
Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar
Enquanto isso refogue a carne moída do modo que preferir, depois acrescente o molho de tomate e reserve
Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa bem, transfira para um pirex e sirva
Pode-se colocar metade num pirex, espalhar as fatias de mussarela, colocar o restante da polenta e por cima coloque a carne moída com o molho
Sirva imediatamente
Essa polenta fica bem molinha, mas se quiser mais dura, basta diminuir a quantidade de água

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/60712-polenta-na-panela-de-pressao.html

Receita de Panqueca de carne moída

Panqueca de carne moída


massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Recheio:
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo

Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto

A massa deve ficar pastosa não muito grossa

Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira

Se tiver uma frigideira antiaderente melhor

Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida

Cada concha vai equivaler a uma panqueca

Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira

Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar

Cuidado para que a massa não fique grossa

Quanto mais fina mais gostosa ela fica

Recheio:

Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne

Deixa a carne dar uma fritadinha

Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua

Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco

Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média

Acrescente o extrato de tomate e seus temperos

Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero

Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando

Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco

Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco

Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem

Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos

O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar

Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim

Preparo:

Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole

Faça esse processo com todas as panquecas

Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar

Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho

Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado

Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo

Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa

Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco

Informaçães Adicionais

Dica: essa massa também serve para panquecas doces. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc. Use sua criatividade!

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/760-panqueca-de-carne-moida.html (enviada por

Daniel Soberas)

Receita de Escondidinho de peixe

Escondidinho de peixe


Massa:
10 batatas descascadas e cortadas em cubos
1 xícara de chá de leite
200 g de margarina comum
Sal a gosto
500 g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Recheio:
600 g de filé de pirarucu (ou outro peixe de sua preferência) em pedaços pequenos
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
Cheiro verde e cebolinha à gosto
Pimenta-do-reino a gosto
5 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cálice de vinho branco
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque em uma bacia o cheiro verde e a cebolinha, a pimenta-do-reino, o vinho branco e o sal e misture bem

Adicione o peixe e misture para pegar bem o tempero

Coloque as batatas em uma panela grande com água para cozinhar

Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar, mas sem deixar queimar

Junte o peixe e refogue por 5 minutos

Junte 2 xícaras de água e deixe cozinhar com a panela tampada até que a água evapore

Reserve

Amasse as batatas e coloque em uma bacia

Junte o leite, a margarina e o sal e mexa bastante até ficar uma massa bem homogênea

Em um refratário médio coloque em camadas finas nesta ordem o recheio, a massa, a mussarela, o recheio, a massa, a mussarela e termine com óregano por cima

Leve ao forno por 10 a 15 minutos para aquecer (até que a mussarela esteja totalmente derretida)

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/91064-escondidinho-de-peixe.html

Receita de Pavê Rápido de Limão

Pavê Rápido de Limão

1 pacote(s) de biscoito maisena
1 lata(s) de leite condensado
1/2 caixinha(s) de creme de leite
1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão

Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.

fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-pave-rapido-de-limao-r-7-8887.html