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segunda-feira, 25 de março de 2013

Receita de Manjar de Coco com Leite Condensado

Manjar de Coco com Leite Condensado
Manjar de coco com leite condensado 3 Manjar de Coco com Leite Condensado


Ingredientes
1/2 lata de leite condensado
1/2 garrafinha de leite de coco (de 200ml)
400 ml de leite integral
2 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)
Calda
Umas 10 ameixas
2 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Misture a maisena com o leite (tem que estar frio senão empelota), acrescente o leite condensado e o leite de coco. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Deixe cozinhar por uns 5 minutos, ele já vai ter engrossado. Unte uma forma com óleo, lave, passando só água para tirar o excesso de óleo e despeje o manjar dentro. Leve para a geladeira até esfriar.
Para a calda: Coloque 1/2 xícara de água nas ameixas e deixe de molho por uns 10 minutos, retire os caroços e coloque no liquidificador com o açúcar, bata e coloque em uma panela e leve ao fogo para engrossar um pouquinho.
Depois que o manjar já estiver frio, desenforme em um prato e enfeite com o creme de ameixas. Sirva gelado.


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